Die Trauben für diesen unverwechselbaren Sauvignon stammen aus dem Süden des Anbaugebietes, aus dem Weindorf Atzwang. Durch den außergewöhnlichen Fleiß und Einsatz der Weinbauern, die sich streng an die Produktionsrichtlinien halten, kann hier ein außerordentlich aromatischer Wein gewonnen werden, der durch seine klare Linie und Sortentypizität überzeugt.
Warme, fruchtbare, tiefgründige Porphyr-Verwitterungsböden. Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe
Charakteristik
Farbe grünlich bis hellgelb. Geruch intensiv grasig, aromatisch, erinnert an Brennnessel und Stachelbeeren. Der strohgelbe Kellerei Bozen Sauvignon Blanc Alto Adige DOC mit grünlichen Reflexen legt sich mit seinen Noten von reifen Stachelbeeren, Honigmelone, Birnenmark und gelben Blumendüften ins Glas.
Im Mund fühlt sich der Weißwein sehr weich, elegant und frisch an. Hier übernehmen tropische Einklänge das Zepter. Ein höchst eleganter Schmelz erfreut im Abgang.
HerkunftslandItalien
RegionSüdtirol
Geschmacktrocken & kräftig
Passt zuGemüse, Vegetarisch, leichte Speisen
Sofort lieferbar 1-3 Werktage
