First and Second Fill Sherry Casks
Mit kräftigen und vordergründig maritimen Noten dringt der Bunnahabhain Stiùireadair in die Nase vor. Neben einer Spur Rauch, etwas Salz und einem Hauch Jod sind die Töne von Vanille, Karamell sowie Schokolade erkennbar. Hinzustoßen eine paar von Feigen angeführte Trockenfrüchte und Birnen.
Durchaus wild und maritim ist auch der erste Eindruck, den der Whisky im Mund hinterlässt. Während feines Salz die Zungenspitze einnimmt und eine kleine Pfefferschärfe im Hintergrund mitschwingt, zeichnet das Geschmacksprofil auch eine Vielzahl weiterer Aromen aus, darunter Vanille, Karamell, Eichenholz, Trockenfrüchte vor allem Rosinen, Schokolade, Butterscotch und Toffee. Der Nachhall erweist sich als weich. Recht lang klingen die Noten von Toffee, Butterscotch, Vanille, wenig Rauch, getoastetem Eichenholz und Rosinen nach.
