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Wein und Sekt    Rotwein    CARE Tinto Sobre Lias Garnache Syrah Carinena D.O.

CARE Tinto Sobre Lias Garnache Syrah Carinena D.O.

8,90 €
Fl
11,87 € / Liter
inkl. 19% MwSt.
Nicht verfügbar
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EAN 8437003701399
Vinifizierung
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach dem Entrappen wird das Traubengut ohne weiteres Pressen in die Gärbehälter aus Edelstahl verbracht. Nach der 8­tägigen Mazerationsphase, welche temperaturkontrolliert bei 8°C erfolgt, wird die alkoholische Gärung mit Reinzuchhefen eingeleitet. Hier steigt die Temperatur bis max. 24°C.

Nach dem Abziehen von der Maische und der malolaktischen Gärung erfolgt die Cuvéetierung der 2 Rebsorten. Der Ausbau erfolgt für 4 Monate in neuen Barriques.

Sensorik
intensives Kirschrot, mit violetten Reflexen. Am Gaumen fruchtig und voll, viel rotes und dunkles Obst wie Brombeeren, Himbeeren und Erdbeere. Toffee­Noten und etwas Vanille vom Ausbau im Barrique. Relativ kräftig und lang im Nachhall.

Passt gut zu
Hähnchen Pasta mit Zitronenrahm, Nudeln mit Putenbrust in Kurkuma­Sahne­Sauce.

Produktmerkmale

HerkunftslandSpanien

RegionCarinena

Geschmacktrocken & fruchtig

Passt zuGemüse, Vegetarisch, leichte Speisen