Erstaunlich, welche Vielfalt an unterschiedlichen Fruchtnoten ein Produkt bieten kann, das ausschließlich aus Weintrauben gewonnen wird! Nach becircender Honigsüße und eleganten floralen Obertönen, die vor allem die olfaktorische Wahrnehmung bestimmen, macht sich das verführerische Aroma gelber Früchte wie Pfirsiche und Marillen am Gaumen breit, ergänzt von intensiver Obstsüße, die zuweilen fast ein wenig an Dörrobst wie Feigen erinnert. Dem gegenüber erinnert fein dosierte, animierende Säure daran, dass man es eben doch mit einem Weingetränk zu tun hat. Die liebliche Leckerei hat einen langen Abgang wie ein Edelbrand; hier setzt sich der komplexe Fruchtgeschmack nahtlos fort.
Aus dem Hause Ferrand kommt neben exzellenten Cognacs auch dieser originelle Aperitif auf Weinbasis. In einem raffinierten Herstellungsverfahren werden ganz frisch geerntete Trauben gepresst; die Gärung des unfermentierten Mostes wird mit Eau-de-Vie de Cognac (jungem Traubenbrand) unterbrochen. Zwei Drittel der 1 ½ -jährigen Reifezeit verbringt er in Eichenfässern.
HerkunftslandFrankreich
Geschmacklieblich & fruchtig
Passt zuNachspeisen
