Viel Ruhe und Können stecken in diesem für 12 Monate im Barrique gereiften, kraftvollem Primitivo aus der Vorzeigeregion Manduria.
Herrlich viele rote Früchte, eine schöne Würzigkeit, angenehm weiche Tannine die in diesem trockenen Primitivo di Manduria DOC Costarossa in intensivem Rubinrot begeistern. Mit ihm fließt förmlich die Sonne und Persönlichkeit Apuliens in Glas.
Ein kraftvolles, fruchtiges Bouquet aus Pflaumen, Blaubeeren, Konfitüre, Kirschen und Brombeeren wird von Zimt und Vanille raffiniert unterstrichen. Am Gaumen zeigt er sich sehr saftig und mit stattlichem, aber unkompliziertem Körper. Insgesamt ein Primitivo, der für viel Trinkvergnügen sorgt.
Für diesen Surani Primitivo di Manduria Costarossa werden die Primitivo-Trauben überreif gelesen, im Weinkeller bei rund 26° bis 28° Grad vergoren und anschließend zur malolaktischen Gärung in Stahltanks eingelagert. Die eigentliche Reifung findet für sechs Monate in Eichenfässern statt, bevor es erneut in Stahl seine finale Reife erhält.
HerkunftslandItalien
RegionApulien
Geschmackcharakterstark & kräftig
Passt zuWild, Rind, dunkles kräftiges Fleisch
