Dunkelviolette Farbe. In der Nase sehr komplex. Intensive Aromen von reifen roten Früchten, schön kombiniert mit frischen Zistrosennoten und nussigen Anklängen. Am Gaumen sehr elegant. Ausgezeichnetes Volumen und solide Struktur mit festen, aber seidigen Tanninen. Reife Wildfruchtaromen und zarte Gewürznoten. Frischer, eleganter, anhaltender Abgang.
Weinbereitung:
Die Trauben von alten Reben wurden in Plastikkisten zum Weingut gebracht. Bei der Ankunft im Weingut wurden sie auf einem Sortiertisch streng kontrolliert. Die Trauben mit ihren Stielen wurden dann leicht zerkleinert und in einen traditionellen Steintank („Lagar“) überführt, wo sie mit den Füßen getreten wurden. Danach wurde der Traubenbrand hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen und den Wein zu stärken. Reifung 4 Jahre in großen Eichenfässern (9000 Liter). Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration; mit der Zeit kann sich in der Flasche ein leichter Bodensatz bilden.
HerkunftslandPortugal
Geschmacklieblich & fruchtig
Passt zuNachspeisen
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